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妊勝!心と体を育む専門保健師

齊藤サツキです。

 

病院に通ったり、仕事に行ったり、家事をしたり・・・

女性はとにかく忙しい!

不妊治療の病院は待つのが仕事。半日かかるのは当たり前。

 

だからといって、食事はきちんと食べたいですよね。

簡単に済ませようとするとつい炭水化物でおなかを満たす・・・

これは、絶対だめです。

必ず、タンパク質は摂ってほしい。

 

なので、本日は冷凍できるヘルシータンパク質をご紹介します。

 

鶏ハムです。(脂肪の少ない、鶏むね肉を使います)

 

材料(1度に2~3枚作って冷凍保存がお勧めです)

 

1.鶏むね肉・・・1枚

2.砂糖・・・・・大さじ1

3.塩・・・・・。大さじ1

 

作り方

1.お肉の水気を拭いてから全体に①砂糖②塩の順番でまぶします。

*塩を先にするとお肉が固くなるので注意

2.ビニール袋に入れてできるだけ空気を抜くようにして口を縛り、冷蔵庫で24時間寝かせます。

3.ドリップが出ているので流水で表面の調味料と共にさっと流します。

4.お鍋にお湯を沸騰させ、お肉を入れます。その後、沸騰しないように注意して5分茹でます。

*途中、灰汁は丁寧に取ります

5.火を止め、そのまま8時間放置してください。

6.薄くスライスしてお召し上がりください。

使う分ずつスライスして冷凍すると、とても使いやすいです。

 

忙しい朝やお弁当にも便利です。

お試しください!